Hilirisasi Pertanian: BUMDes Mulya Jaya Olah Bawang Merah Menjadi Produk Bernilai Tambah

WARGOMULYO – Pasca keberhasilan panen raya pada awal Maret lalu, Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Mulya Jaya Wargomulyo bergerak cepat melakukan inovasi pada tahap pascapanen. Pada Senin, 10 Maret 2026, terlihat kesibukan di unit pengolahan hasil tani, di mana para pekerja mulai memproses hasil panen bawang merah menjadi produk olahan.

Langkah ini diambil sebagai bentuk strategi "hilirisasi" tingkat desa, yakni mengubah bahan mentah menjadi produk jadi guna meningkatkan nilai jual dan meminimalkan kerugian petani.

Inovasi dari Sortir Berkualitas

Tidak semua hasil panen memiliki karakteristik yang sesuai untuk pasar segar (seperti ukuran atau tampilan kulit). Namun, BUMDes Mulya Jaya melihat peluang di balik tantangan tersebut. Bawang merah yang tidak masuk dalam kriteria pasar segar tetap memiliki kualitas rasa dan aroma yang baik untuk diolah kembali.

Proses pengolahan dilakukan dengan standar kebersihan yang terjaga:

• Penyortiran Ketat: Bawang merah dipilah kembali untuk memastikan hanya umbi yang sehat yang masuk ke tahap produksi.

• Pengupasan Manual: Para pekerja melakukan pengupasan kulit dan pembersihan secara teliti guna menjaga integritas bentuk bawang.

• Pembersihan Akhir: Setelah dikupas, bawang dikumpulkan dalam wadah bersih sebelum masuk ke tahap pengirisan dan penggorengan.

Mendongkrak Ekonomi Melalui Bawang Goreng

Target akhir dari proses ini adalah produksi Bawang Goreng Khas Wargomulyo. Dengan mengubahnya menjadi bawang goreng, BUMDes berhasil menciptakan beberapa keuntungan sekaligus:

1. Meningkatkan Nilai Jual: Harga jual produk olahan jauh lebih tinggi dibandingkan harga bawang mentah di tingkat tengkulak.

2. Zero Waste (Nol Limbah): Memastikan seluruh hasil jerih payah petani saat masa tanam terserap dan bermanfaat.

3. Pemberdayaan Warga: Memberikan lapangan pekerjaan tambahan bagi warga sekitar dalam proses pengolahan dan pengemasan.

Menuju Kemandirian Ekonomi Desa

Ketua BUMDes Mulya Jaya menyatakan bahwa pengolahan ini adalah langkah awal untuk menjadikan Wargomulyo sebagai sentra olahan bawang di wilayah Pringsewu. Dukungan infrastruktur dan manajemen yang baik diharapkan mampu membawa produk lokal ini bersaing di pasar yang lebih luas, termasuk supermarket dan toko oleh-oleh.

Pemerintah Pekon Wargomulyo terus berkomitmen mendukung penuh langkah kreatif BUMDes ini demi mewujudkan kemandirian ekonomi desa yang berkelanjutan.

Penulis: Admin Website Pekon Wargomulyo

Tanggal: 10 Maret 2026

Kategori: Pemberdayaan Ekonomi & Inovasi Desa